Franbuaz Praline Çikolata

Malzemeler;

-250 gr bitter çikolata

-100 gr ahududu

-30 gr şeker

-60 gr krema

-20 gr bal

-20 gr glikoz

-140 gr sütlü çikolata

Yapılışı;

250 gr bitter çikolata templeriyerek eritilir , elimizdeki kalıbın yüzeyine hafifçe peçete yardımıyla yağ sürülür ( çikolatanın parlak olması için ) ve çikolatanın 200 gram'ı ile tabana çanak yapılır. 100 gr franbuaz ve 30 gr şekeri ocakta kaynatıp mikserden geçiriyoruz , krema , bal ve glikoz'u da kaynatıp içine rendelediğimiz  sütlü çikolatayı ilave ediyoruz. Daha sonra franbuaz ve şeker karışımını çikolata karışımına yavaşça eklenir ve soğması beklenir , daha sonra torba yardımıyla çanak yaptığımız çikolataya döküp soğması için tekrar beklenir en sonra kalan 50 gr bitter çikolatayıda çanağı kapatmak için spatula yardımıyla kalıbın üstüne döküp yaydırıyoruz. Afiyet olsun