Panna Cotta Tarifi ve Orman meyveli sos (alkollü)

Malzemeler;

-500 gr Krema

-250 gr süt

-170 gr şeker

-1 adet vanilya çubuk

-4 yaprak jelatin

Orman meyveli sos ;

-50 gr karışık orman meyveleri

-25 gr şeker

-5 cl rom

Yapılışı

Süt , krema , şeker ve vanilya çubuğu tencerede kaynatılır , kaynadıktaan sonra ise jelatin ile bağlanır ( jelatini açmak için önce jelatinleri soğuk suda bekleterek genleşmesini sağlıyoruz , daha sonra suyunu süzerek ufak bir kapta ısıtıp eritiyoruz. )

orman meyveli sos için; orman meyvelerinin yarısını ocakta 2-3 dk ısıtıyoruz daha sonra şekerini ekliyip şeker eriyinceye kadar ısıtma işlemini devam ettiriyoruz daha sonra rom ve orman meyvelerinin kalan yarısınıda ilave ederek 1 dk daha ısıtıyoruz ve sosumuz hazır.

Servis etmek için ister bardaklara ister ise kalıplara dökerek bekletiyoruz jelatinin iyice etki göstermesi için 6-7 saat arası dolapta bekletiyoruz.